Урожайность. Экономическое значение ягодных культур, в том числе и крыжовника, в конечном счете определяется площадью насаждений и урожайностью. Средняя урожайность крыжовника в специализированных совхозах нечерноземной полосы европейской части РСФСР приведена в табл. 55. Приведенные данные отражают реальное положение с культурой крыжовника, которое характеризуется низкой урожайностью, не позволяющей получать высокие доходы от реализации продукции.

в зависимости от выращиваемых сортов, хотя и колебалась в течение 6 лет, но в общем была высокой (табл.56). Наиболее высокие урожаи были получены от сортов советской селекции. Большой интерес представляют данные 16-летнего испытания сортов крыжовника, проведенные в Московской области иа Ленинском госсортоучастке. Здесь прослежена урожайность большой коллекции крыжовника (44 сорта) в течение срока жизни плантации, которая теперь считается оптимальной (табл.

00—150 ц с 1 га. Засухоустойчивость. Нечерноземная полоса с ее умеренной температурой периода вегетации и достаточной влажностью почвы является наиболее благоприятной для культуры крыжовника. Крыжовник имеет наиболее глубокопроникающую в почву корневую систему, поэтому он несколько лучше, чем смородина и малина, мирится с временным недостатком влаги. Учитывая эту особенность, его насаждения размещают выше по склону, чем другие ягодники.

Из общих наблюдений, однако, известно, что европейские сорта этой культуры значительно хуже переносят засуху по сравнению с сортами американского происхождения и сортами, полученными в результате гибридизации европейских и американских сортов. Зимостойкость. Этот важнейший признак обусловливается большим количеством факторов, тем не менее, в значительной степени зависит от наследственных свойств сорта.

), получили сильные повреждения надземной части или вымерзли до уровня снежного покрова 87 сортов. К. И. Любова по наблюдениям 1952—1966 гг., выполненным на Пермской областной государственной сельскохозяйственной опытной станции, к зимостойким (средний балл подмерзания побегов меньше 1) относит сорта Карри, Шампанский красный, Свердловский, Малахит, Красная заря, Виноградный, Хаутон, Английский зеленый; к сред-.

) после подмерзания слабо восстанавливают кусты и урожайность. Имеющиеся сведения не дают исчерпывающего ответа на вопрос о зимостойкости районированных и перспективных сортов крьшедвника. Необходимы точные данные, основанные на применении метода промораживания побегов крыжовника при разных температурах и в условиях искусственно создаваемых оттепелей. По нашим наблюдениям, степень зимних повреждений надземной части крыжовника особенно заметно возрастает при повторяющихся глубоких оттепелях во второй половине зимы в сочетании с сильными или умеренными морозами.

Иммунитет. Успехи в области защиты растений сделали эффективной борьбу против главных болезней крыжовника — сферотеки, ржавчины листьев, антракноза, но профилактика заболевания растений требует вложения дополнительных средств и увеличивает затраты труда. Поэтому культура крыжовника будет значительно эффективнее при использовании для насаждений устойчивых к этим болезням сортов. Достижения селекции крыжовника по выведению иммунных к сферотеке и антракнозу сортов в нашей стране общеизвестны и создают одну из предпосылок разведения этой культуры на промышленной основе.

Наиболее распространенные сорта крыжовника по иммунности к сферотеке делят на три группы: устойчивые, со средней и сильной степенью поражаемости. К устойчивым относят сорта Изумруд московский, Мысовский 37, Пионер, Русский, Смена, Хаутон; группу со средней степенью поражаемости составляют сорта Венера, Вильяме, Десертный плодородный Золотой огонек, Малахит, Московский красный, Мысовский 17, Рубин, Финик, а группу сильно поражаемых — Авенариус, Английский желтый, Индустрия, Колхозный, Красная заря.

Наибольшей иммунностью к этим грибным болезням обладают сорта, выведенные в Латвии селекционером А. Виксна, а также ряд таких сортов, как Изумруд московский, Хаутон, Русский и др. Сорта Смена и Красная заря неустойчивы к антракнозу и ржавчине. Биохимические и технологические особенности ягод крыжовника. К ягодам крыжовника, предназначаемым для употребления в свежем виде, предъявляют несколько иные требования, чем к ягодам, используемым для различного вида технологической переработки.

Варенье высокого качества получают из ягод с мясистой и плотной мякотью, тонкой кожицей, хорошо выдерживающих процесс варки. При изготовлении желе требуются сорта не только с большим содержанием пектиновых веществ в ягодах, но и достаточной кислотностью. Ягоды районированных десертных сортов, снятые своевременно (не перезревшими), переносят транспортировку без каких-либо повреждений на расстояние 100—200 км.

Это свойство используют при вынужденной уборке ягод в сырую погоду, сопряженной с угрозой потери части урожая из-за их растрескивания. В этом случае, например, на Рижском взморье ягоды крыжовника сорта Тукумский розовый снимают, когда они станут розовыми. Снятые ягоды расстилают тонким слоем на брезенте или мешковине под навесом. Через несколько дней их кожица приобретает более яркую, привлекательную окраску.

58). Так, накопление Сахаров в ягодах различных сортов крыжовника колеблется от 5,3 до 12%, кислот — от 1,5 до 2,9% и витамина С — от 18 до 58 мг%. Следует отметить наличие в крыжовнике значительного количества пектиновых веществ (7,1—11,4%), которые делают ягоды отличным материалом для приготовления желе и высокоэффективным средством, способным выводить из организма человека радиоактивные вещества.

В нашей стране выведено значительное количество новых сортов крыжовника, которые по сумме хозяйственно-биологических признаков не уступают наиболее известным сортам Английский желтый, Хаутон, Финик. -Все сорта крыжовника, существующие в стране, прошли испытание в системе Госсортсети. Лучшие из них включены в районированный сортимент, утвержденный в 1964 г. (табл. 59). В нечерноземной полосе европейской части РСФСР рекомендованы для выращивания 22 сорта.

Остальные 13 сортов имеют лишь местное значение и приняты в районированный сортимент лишь одной-двумя областями или автономными республиками. Ограничение сортимента промышленных сортов крыжовника позволит получать большие массы однородной товарной продукции и будет способствовать разработке сортовой агротехники этой культуры. Ниже приводится краткое описание районированных сортов. Авенариус. Старый русский сорт.

Англ и иски й желты й. Один из немногих старых сортов, который не потерял еще своего промышленного значения. Куст средней величины, слабораскидистый, с многочисленными прикорневыми побегами. Побеги прямые и направлены косо вверх. Плодоносит на однолетнем приросте и кольчатках. Шипы одиночные, реже 2 —3-раздельные, тонкие, длинные и расположены довольно часто по длине всей ветви. Ншкние междоузлия шипиков не имеют.

Сорт не является сферотекоустойчивым. В исключительно суровые зимы или после затяжной дождливой осени могут подмерзать не только верхушки побегов, но и целые ветви. Достоинства сорта: высокая урожайность, десертный вкус ягод п хорошая форма куста. Недостатки: растрескивание ягод в сырую погоду и неустойчивость к сферотеке. Английский зеленый. Старый сорт, прежде широко выращивался в подмосковных районах.

Форма ягод широкоовальная или яйцевидная, окраска зеленая с восковым налетом, у плодоножки — с красными пятнами, иногда встречаются "единичные железистые волоски. Жилки иеразветвленные, дыхательные пятна незаметны. Сквозь тонкую кожицу просвечивают семена. Мякоть зеленая, вкус очень хороший. По сроку созревания сорт относится к самым ранним. Урожайность высокая, с куста получают до 24 кг ягод. Сферотекой сорт поражается в слабой степени.

Листья среднего размера, блестящие, зеленые, на верхушке побегов красноватые. Сорт самоплодный. Ягоды крупные, весом до 15 г, округлой или округлоовальной формы, жилки сильно разветвленные, зеленовато-белые, дыхательные пятна мелкие и многочисленные. Поверхность ягоды покрыта густыми волосками. При полном созревании цвет ягоды становится желтовато-зеленым с красноватыми точками. Мякоть светло-зеленая, сочная, сладко-кислая, ароматная, с гармоничным сочетанием Сахаров и кислот.

Достоинства сорта: крупноплодность, урожайность и десертные качества ягод. Недостатки: сильная поражае-мость сферотекой и большое количество шипов на побегах. Венера. Старый сорт европейской селекции. Распространен в приусадебных и коллективных садах. Сорт образует высокие и сжатые кусты с многочисленными прямыми побегами. Шипы одинарные, темно-коричневые. Листья блестящие, выпуклые. Сорт самоплодный.

В умеренные зимы сорт зимостойкий, в суровые — могут подмерзать верхушки побегов. После подмерзания кусты быстро восстанавливаются. Достоинства сорта: высокие вкусовые качества ягод, высокая урожайность, слабая поражаемость сферотекой. Недостатки: некрупные ягоды, шииоватость побегов. Изумруд московский. Выведен М. Н. Симоновой в 1938 г. от скрещивания сортов Зеленый бутылочный и Хаутон. Кусты средней высоты, компактные, с умеренным количеством прямостоячих побегов.

Устойчив против сферотеки, зимостоек. Достоинства сорта: сферотекоустойчивость, зимостойкость, высокая урожайность и высокие качества плодов. Недостаток: непривлекательная окраска ягод. К о л х о з и ы й. Выведен М. А. Павловой. Куст высокий, пряморослый. Шипы одинарные, но встречаются двойные и тройные, тонкие и прямые. Листья средней величины, ярко-зеленые, гладкие, слегка вогнутые. Ягоды чаще средней величины, 3,6—4,2 г, удлиненнояйцевидные, темно-красные, без опушения, весьма привлекательные.

Куст высокий, с умеренным облиствением. Форма куста слегка раскидистая. Побеги прямые, толстые, многочисленные. Шипы 1, 2 и 3-раздельные, редкие и короткие, расположены главным образом на однолетней древесине. С веток старших возрастов они опадают вместе с отмирающей корой. Листья ярко-зеленые, крупные, вытянутые. Ягоды средней величины, от 2,8 до 4,4 г, овально-округлые, без опушения. Окраска ягод темно-красная, Ягоды содержат до 13,5% Сахаров и 1,8% кислот.

Малахит. Выведен К. Д. Сергеевой в 1946 г. от скрещивания сортов Черный Негус X Финик. Куст высокий, слабораскидистый, побеги прямостоячие и многочисленные. Листья крупные, темно-зеленые, опушены с обеих сторон. Шипы редкие, сильные, расположены по всему побегу, 1, 2 и 3-раздельные. Нижние междоузлия имеют шипики. Ягоды довольно крупные — от 3,6 до 5,3 г, округлой формы, неопушенные. Окраска зеленая, поверхность ягод покрыта восковым налетом.

По данным Государственного сортоиспытания, в Центральном и Волго-Вятском районах средняя урожайность составляла от 47 до 104,4 ц, максимальная — от 180 до 210 с 1 га в зависимости от области, где проводилась оценка сорта. Сорт отличается высокой устойчивостью к сферотеке и способностью размножаться деревянистыми черенками. Зимостоек. Достоинства сорта: высокая сферотекоустойчивость, хорошие качества плодов.

Расположены по всему побегу, в нижней части имеются также шипики. Листья средние или мелкие, слегка вогнутые. Ягоды одиночные или парные, средней величины или мелкие, средний вес ягод 2 г. Форма ягод овальная или округлоовальная. Окраска зеленая с сильным восковым налетом. Жилки слаборазветвленные, светло-зеленые. Дыхательные пятна крупные, но редкие. Мякоть зеленая, кисло-сладкая, без аромата. Сорт технического назначения.

Побеги тонкие, со свешивающимися верхушками, многочисленные. Шипы расположены по всей длине побега, в большинстве случаев одинарные, но имеются 2- и 3-раздельные. Листья среднего размера, прямые или вогнутые, голые. Ягоды средней величины, округлые или грушевидной формы, одиночные или парные. При полном созревании ягоды темно-красные с восковым налетом. Жилки красные, слаборазветвленные. Дыхательные пятна редкие.

Побеги направлены косо вверх. Шипы короткие, но толстые, одиночные, двойные и тройные. Листья среднего размера темно-зеленые, к осени принимают фиолетовый оттенок. Ягоды крупные, средний вес их 5—6 г. Форма ягод округлоовальная, поверхность неопушенная с легким восковым налетом. Окраска зеленая или зеленовато-желтая с красными точками. Кожица толстая. Мякоть зеленовато-желтая, сочная, сладковато-кислая.

Пионер. Сорт выведен К. Д. Сергеевой от опыления сорта Бочоночный смесью пыльцы сортов Хаутоп, Орегон, Штамбовый и Карри. Перспективный сорт для промышленных посадок в нечерноземной полосе. Куст сильный, компактный, побеги многочисленные. Шипы па побегах одинарные, двойные и тройные. Нижние междоузлия побегов покрыты шипиками. Листья среднего размера, желто-зеленые. Ягоды средней величины — 2,5—3,7 г, темно-красные, округлой или округлояйцовидной формы.

Нашел очень широкое распространение в садах нечерноземной полосы. Кусты средней высоты, форма раскидистая. Побеги многочисленные, тонкие, дуговидно изогнутые. Шипы расположены редко, тонкие и слабые, на многолетних ветвях шипов нет. Размер ягод колеблется от 1,6 до 3,5 г. Форма ягод округлоовальная или округлая, реже грушевидная. Поверхность ягод без опушения, с густым восковым налетом, окраска красная.

Достоинства сорта: высокая урожайность, сферотекоустойчивость, зимостойкость и способность размножаться черенками. Недостаток: относительно мелкие плоды. _ Сеянец Лефора. Выведен В. В. Спириным в г. Ни-кольске Вологодской области от посева семян крыжовника сорта Э. Лефор. Широко выращивается в коллективных и приусадебных садах. Кусты сильные, высокие, с раскидистыми ветвями. Ягоды мелкие или средние, овальной формы.

Сергеевой в 1945 г. от опыления сорта Бочоночный смесью пыльцы сферотекоустойчивых сортов Карри, Орегон, Штамбовский и Хаутон. Куст сильнорослый, слабораскидистый, с многочисленными побегами со свешивающимися верхушками. Шипы по преимуществу одиночные, довольно длинные, расположены больше на нижней части побега. Ягоды довольно крупные, средний вес от 3,5 до 4,7 г, темно-красные, с восковым налетом, овальной или эллиптической формы.

Недостаток: шиповатость побегов. Финик. Старый сорт неизвестного происхождения. Его синонимы — Финик зеленый, Голиаф. Один из самых популярных и распространенных сортов крыжовника в нашей стране. Имеются сведения, что этот сорт начали размножать с 1900 г. в Краснославянской школе садоводства (по Н. М. Павловой) и с 1902 г. — в селе Варганы Нижегородской губернии (по М. Н. Симоновой). Куст мощный, раскидистый, с дуговидно свешивающимися ветвями, со средним количеством прикорневых побегов.

Дыхательные пятна многочисленные и крупные. Окраска неравномерная, темно-красная, тусклая (с солнечной стороны на плодах имеются темные пятна). Мякоть зеленого цвета, кисло-сладкого вкуса. Ягоды содержат Сахаров 7,2—10%, витамина С — 23—27 мг%, кислотность 1,2—1,8%. Представляют очень ценное сырье для технологических переработок. Время созревания позднее. Ягоды хорошо удерживаются на кустах, но при дождливой погоде растрескиваются.

Недостатки: раскидистая форма куста и поражаемость сферотекой. Хаутон. Сорт получен в 1833 г. Э. Хаутоном в США и является гибридом какого-то европейского сорта с американским диким видом крыжовника. Его выращивают в коллективных и промышленных насаялдениях нечерноземной полосы; в настоящее время он заменяется новыми, более крупноплодными сортами. Куст сильнорослый, довольно раскидистый, с множеством тонких дуговидно изогнутых ветвей.

Недостаток: мелко-плодность. Выбор местоположения плантации. При выборе места под промышленные плантации крыжовника следует учитывать, что он относится к наиболее засухоустойчивым ягодным культурам и в то же время менее зимостоек, чем черная и красная смородина. В нечерноземной полосе он лучше удается на повышенном рельефе и более теплых склонах — южном, юго-западном и юго-восточном. На склоне, площадь которого позволяет хозяйству разместить все ягодные культуры, крыжовник высаживают на верхней и средней его трети.

Низкорасположенные участки (даже если они обеспечены хорошим воздушным дренажем) неблагоприятны для крыжовника из-за частого их переувлаяшения. В противоположность черной смородине крыжовник не переносит переувлажнения почвы. В таких условиях кусты растут очень медленно, покрываются лишайниками, а неустойчивые сорта сильно повреждаются сферотекой. Отсутствие верховодки весной и осенью и близкого стояния грунтовых вод является одним из важйейших условий нормального роста и плодоношения крыжовника.

При регулярном внесении органических и минеральных удобрений он способен давать высокие урожаи даже на песчаных почвах. В отличие от большинства ягодных культур крыжовник сравнительно легко переносит кислотность почвы. Имеются данные, указывающие на то, что при внесении извести на среднекислых почвах урожай его не увеличивается. Крыжовник хорошо плодоносит на почвах с рН 5,5. Отмечена его высокая чувствительность к недостатку калия в почве.

38). Сферотекоустойчивые сорта крыжовника в междурядьях любительских садов, где осуществляется хороший уход, обычно дают высокие урожаи ягод. Затенение вызывает лишь некоторое запаздывание в созревании и окраске ягод. В приусадебных садах нередко встречаются кусты крыжовника 20- и даже 30-летнего возраста. В частности, до сих пор хорошо плодоносит крыжовник посадки 1949 г. в меяедурядьях яблоне- Рис.

Д. Спиваковский и Н. М. Язвицкий). Наряду с известными способами пред- посадочного внесения удобрений в опытах ЛСХИ хорошие результаты получены от применения больших доз фосфорно-калийных удобрений (на фоне 66 у на 1 га торфа) под крыжовник. Минеральные удобрения в форме суперфосфата и калийной соли были внесены на дно траншей (глубиной 35—40 см) из расчета 100, 500 и 1000 кг действующего вещества на 1 га каждого из этих видов удобрений (рис.

Остальные дозы фосфорных и калийных удобрений отрицательного действия на рост и плодоношение крыжовника не оказывали (табл. 60). Как видно из табл. 60, на фоне однократного применения торфа и ежегодного внесения азотных удобрений в дозе 90 кг действующего вещества на 1 га определенное преимущество по всем показателям имело предпосадочное внесение пятикратной дозы фосфорно-калийных удобрений. В корнеобитаемом слое, как показал химический анализ, при такой дозе удобрений на 100 г сухой почвы содержится 39—67 мг Р2О5 и 25—34 мг КгО, что характеризует высокую ее обеспеченность указанными питательными веществами.

Крыжовник является растением предельно ранней вегетации, поэтому посадку его лучше производить осенью. Крыжовник можно сажать и весной, но обязательно в самые ранние сроки. Способы размещения растений. Решающую роль в получении высоких урожаев крыжовника играет густота посадки. В производстве чаще дают расстояния между рядами Крыжовника 2,5—3 м. Это позволяет использовать на обработке междурядий тракторы общего назначений с соответствующим набором почвообрабатывающих орудий.

При таком сравнительно редком размещении кусты крыжовника первые 5—6 лет не используют площадь питания, а урожаи с молодых насаяодений не достигают сколько-нибудь значительного уровня. Исследования, проведенные в Латвийской ССР, Московской, Ленинградской и других областях, показывают, что при удвоении и утроении количества растений на 1 га можно получить с молодых плантаций высокие урожаи крыжовника.

Если уроя;ай при размещении кустов 2x0,5 м принять за 100%, то при площади питания 2X2 ж он составлял 29—44% (Л. Румба). Оба исследования выявили необходимость прореживания густых насаждений крыжовника в возрасте 7 —10. лет. Как показал опыт латвийских плодоводов, кусты крыжовника в таком возрасте очень хорошо переносят пересадку и скоро возобновляют плодоношение. В ЛСХИ с 1965 г. изучают загущенную посадку крыжовника в сравнении с разреженной.

Такое явление, очевидно, можно объяснить биологическими особенностями сорта Смена — его большой побеговосстановительной способностью и загущением растений, а также весьма ранним вступлением в промышленное плодоношение. Техника посадки. После того как достаточно продумана схема размещения сортов и растений крыжовника, приступают к закладке плантации. По плантажной или обычной вспашке с рыхлением подзолистого горизонта посадку крыжовника производят посадочными машинами, или вручную с применением траншейного способа, или в ямы, которые часто выкапывают ямокопателями.

С. Духанина и С. И. Медведева (рис. 40, 41 и 42)".. При невозможности внесения на всю площадь больших доз органических удобрений или отсутствии посадочных машин применяют посадку крыжовника траншейным способом, как это описано для смородины. В этом случае удобрения вносят в полосу наибольшего распространения корневой системы. В ЛСХИ хорошие посадочные траншеи (глубиной 40 см и шириной по верху 50—60 см) получают при двукратном проходе бороздодела.

До начала работы ямокопателей производят продольно-поперечную маркировку участка культиватором-растениепитателем с окучниками или подкормочными ножами в качестве рабочих органов. Для повышения производительности труда на посадке места пересечения маркерных линий отмечают светлым веществом (мел, известь, суперфосфат). Направление движения потопов рыхлой почвы На небольших участках крыжовник можно сажать в ямы ручной выкопки диаметром 50—60 см и глубиной 30—35 см.

Качество посадочного материала крыжовника имеет решающее значение для раннего начала плодоношения плантации, поэтому посадка нестандартными саженцами не должна допускаться. Кусты крыжовника сажают на 5—7 см глубже, чем они росли в питомнике. При заглублении основания ветвей на них образуются дополнительные корни, которые усиливают питание куста. В последние годы широко практикуют посадку кустов под углом 45°.

Посаженные кусты крыжовника поливают из расчета 2—3 л воды на растение. Для полива в производственных условиях используют жижеразбрасыватель РЖ-1,7. Чтобы предохранить кусты крыжовника от выпирания и замерзания зимой (при осеннем сроке посадки), почву вдоль посаженных рядов мульчируют навозом, торфом или другими материалами. В крайнем случае производят легкое окучивание почвой. Послепосадочное мульчирование очень полезно и при весенней посадке крыжовника.

Производственный опыт свидетельствует, что как при механизированной, так и при. ручной посадке предварительно обрезанные растения сажать менее удобно, а это сния«ает производительность труда. Целесообразнее посадка растений с предварительно обрезанной и обработанной почвенной болтушкой корневой системой и неукороченными ветвями. После посадки крыжовника степень обрезки надземной части зависит от возраста саженцев.

Уход за крыжовником. Уход за почвой плантации и применение гербицидов. После посадки крыжовника осуществляют комплекс мероприятий, способствующий нормальному развитию кустов и быстрому вступлению их в промышленное плодоношение. Принятые в производстве междурядья шириной 2,5—3 м позволяют применять механизированную обработку в течение всей жизни плантации. В первые два-три года, когда кусты крыжовника еще небольшие, в меяедурядьях насаждения целесообразно выращивать пропашные и сидерационные культуры.