I. Хозяйственная (санитарная) обрезка, при которой в кусте черной смородины ежегодно вырезают все сломанные, подмерзшие, поврежденные болезнями и вредителями и лежащие на земле ветви. Одновременно удаляют все лишние прикорневые побеги, оставляя лишь те, которые необходимы для формирования куста. Начиная с 5 — 6-го или 7-го года (в зависимости от видовой принадлежности сортов смородины) подлежат вырезке также 3—4 ветви старше 5— 6—7 лет с ослабленным ростом н незначительным количеством кольчаток.

Имеется, однако, сообщение А. Ф. Калашникова о положительном опыте летней обрезки черной смородины в условиях Украины. Вырезку старых ветвей и слабых прикорневых побегов здесь проводили сразу же после сбора урожая смородины. При этом летняя обрезка заметно повышала урожай и увеличивала размер ягод. Очевидно, срок обрезки смородины нуждается в дальнейшем уточнении. II. Достаточно разработанную систему обрезки черной смородины предложила П.

большого числа обрастающих веток (Лия плодородная, Кент, Лакстона, 8-я Девисона, Неаполитанская, Голубка, Приморский чемпион и др.)- У сортов этой группы прикорневые побеги и ветви 1-го порядка укорачивают — слаборазвитые на 7з> сильноразвитые на lU их длины. Описанная система обрезки довольно сложна и требует наличия высококвалифицированных обрезчиков. Она применима главным образом к сортам европейского подвида черной смородины.

В. Катрановой (ВИР) и Л. И. Павловой (ЛСХИ). Исследованиями ВИР установлено, что в зависимости от сортовых особенностей черной смородины прищипка растущих прикорневых побегов и побегов продолжения каждой скелетной ветви куста в условиях Ленинградской области может производиться в начале июля (для сортов Голиаф, Стахановка Алтая, Кокса и др.), во второй половине июля (Неаполитанская, Лакстона, Неосынающаяся и др.

Выявлено, что своевременная летняя обрезка увеличивает размер ягод, но при позднем сроке ее производства созревание их затягивается. Интересно отметить, что летняя обрезка (прищипка) однолетнего прироста у красной смородины в опытах ЛСХИ дала отчетливые положительные результаты. Обрезка побегов, проведенная в фазы активного и затухающего роста, увеличила урожай красной смородины сорта Латурнайс на 13,5 %, а у Голландской красной — на 5%.

Главным агротехническим приемом, обеспечивающим достижение поставленной цели, является периодическое (в зависимости от биологических особенностей и экономических условий) скашивание растений до уровня поверхности почвы (рис. 35). Так, например, во Всесоюзном научно-исследовательском институте им. И. В. Мичурина опытная плантация черной смородины разделена на 6 полей. Ежегодно поле, на котором растения достигли шестилетнего возраста, после сбора урожая скашивали до уровня почвы машиной, имеющей рабочий орган в виде циркульной пилы.

Эта перспективная система обрезки в узкополосных насаждениях черной смородины исследуется с 1967 г. и в ЛСХИ, где ставят задачу установить периодичность ее проведения. Срезка всей надземной части куста («посадка на пень») широко применяется при омолаживании насаждений золотистой смородины (Л. С. Соловьева). Она практикуется при необходимости иметь мощные, хорошо развитые кусты к осени текущего года.

Формирование и обрезка кустов на оздоровленных маточниках. Для получения наибольшего количества черенков с оздоровленных кустов черной смородины П. И. Житневой, К. В. Шаумян, И. В. Жарковой предложена несколько видоизмененная система формирования и обрезки кустов. За первые 5 лет формируется куст из 20 и более разновозрастных прикорневых ветвей. При этом однолетние прикорневые ветви с редким размещением почек ежегодно обрезают на '/г длины, а с частым размещением — на 2/з или 3U, что способствует получению сильных приростов первых порядков на следующий год.

Трех-, четырехлетние ветви (за исключением контрольных) ежегодно вырезают у основания, также используя их однолетний прирост на черенки. Сформированные описанным способом кусты при размещении 2,5X1,5 м могут в среднем дать 70—80 высококачественных черенков на куст против 19—23, которые получают в условиях производства при срезке на черенки лишь одних однолетних прикорневых побегов. Уборка и хранение урожая.

Ягоды, реализуемые на месте или перевозимые на близкие расстояния, убирают полноокрашениыми в съемной спелости. Более производительным признан съем ягод кистями. Для красной и белой смородины, ягоды которой созревают одновременно, сбор целыми кистями является общепринятым приемом. Сбор отдельных ягод у этих видов смородины нежелателен также из-за очень прочного прикрепления ягоды к плодоножке. При отрыве ягоды от плодоножки повреждается кожица, вытекает сок и теряются товарные качества продукции.

), у большинства районированных сортов ягоды созревают неодновременно, что в свою очередь приводит к необходимости собирать их в два приема. Созревание ягод в кисти в очень большой степени зависит от температурных условий в момент цветения. Если оно происходит в короткие сроки, то созревают почти одновременно все ягоды в кисти. При растянутом цветении, когда благоприятная погода чередуется с холодной и дождливой, последующие цветки опыляются с опозданием, что сказывается и на сроках созревания ягод.

Сбор ягод целыми кистями увеличивает производительность труда на уборке черной смородины на 15—20%. Со сбором.ягод нельзя запаздывать, в первую очередь это относится к сортам, у которых они после созревания осыпаются. Ягоды смородины следует убирать в сухую погоду, особенно это важно при их дальней транспортировке или при необходимости длительного хранения. В случае реализации продукции в день сбора этот фактор не имеет решающего значения.

37). Машина навесная, агрегатируется с тракторами Т-50, Т-54В, ДТ-20, применяется при уборке урожая черной смородины в насаждениях с шириной междурядий 2,5—3 м. Обслуяшвают агрегат 8 сборщиков, которые снимают ягоды в 4 рядах. Рабочими органами машины являются 8 переносных вибраторов, с помощью которых ветви приводятся в колебательное движение и происходит отрыв ягод. После этого ягоды попадают в улавливатели, откуда их выгружают в бункер специальной воздуходувки, где они очищаются от примесей и затем пересыпаются в тару.

По данным В. Т. Протасова, наиболее приемлемыми рабочими органами для ягодоуборочной машины непрерывного действия будут вибрирующие пальцевые гребенки и пульсирующий воздушный поток. Предварительные расчеты показывают, что применение ягодоуборочной машины непрерывного действия позволит снизить трудовые затраты по сравнению с ручной уборкой в 65—70 раз и по сравнению с существующей машиной в 16—18 раз.

Комбайн системы «Хиндс», основанный на принципе непрерывного действия, двигаясь между рядами, срезает всю надземную часть кустов, подает ее в очистительный отсек, где ягоды освобождаются от листьев и веточек. Опыты по его применению показали, что, несмотря на высокую производительность такого агрегата, он не может применяться без серьезного снижения урожайности насаждения. Оказалось, что при срезке надземной части растений один раз в два года куст во время уборки дает одинаковый урожай в сравнении с обычным стандартным кустом.

Для механизированной уборки ягод в данном случае используют машину системы «Браффа». Срезанные вручную ветви с ягодами загружают на горизонтальный роликовый конвейер, который подает их в машину «Браффа». Машина отделяет (отрывает) ягоды от ветвей, очищает их от посторонних примесей (обломков стебелей, листьев и т. д.) и упаковывают в тару. Производительность машины до 0,4 т]час. Практика использования машины «Браффа» привела к модификации способа механизированной уборки урожая.

На третий год центральную часть куста срезают для машинной уборки, одна треть куста остается для ручной уборки и на одной трети образуются новые побеги. На четвертый год на кусте не остается древесины старше трех лет и повторяется цикл обрезки, при которой все трехлетние ветви срезают для машинной уборки, ягоды на двухлетней древесине собирают вручную, а однолетние побеги продолжают расти. В кусте оставляют примерно по 6 однолетних, двухлетних и трехлетних ветвей.

После поглощения тканями 2-хлорэтан-фосфииовая кислота разлагается с. выделением небольшого количества этилена, который способствует естественному опадению созревающих плодов. Концентрация препарата 500 мг/л через четыре дня после опрыскивания смородины сорта Болдуин в Лонг-Эштонской опытной станции дала поразительный эффект — при быстром встряхивании руками около 86— 90% ягод легко опадало на улавливатель.

Для механизированной уборки более удобными будут узкополосные насаждения с шириной ряда по основанию около 20 см, с посадкой сортов, имеющих пряморослую форму куста. Хранение свежих ягод. Для решения задачи длительного снабжения населения свежими ягодами черной смородины необходима научная разработка способов длительного хранения продукции без потери ее качества и пищевой ценности. Исследования в этом направлении провел Украинский научно-исследовательский институт садоводства.

Ягоды помещали в пакеты из полиэтиленовой пленки размером 21X25 и 38X21 см, весом соответственно 0,5 кг и 1 —1,5 кг. Края пакетов сваривали и укладывали по 3 штуки в ящики, предварительно обеззараженные 2%-ным раствором формалина. Контрольную партию ягод хранили в таких ящиках в общей обвертке из бумаги или пленки. Ящики по 10—12 штук укладывали штабелем в холодильники, где поддерживали температуру от—1 до 0° и относительную влажность 85—95%.

Для хранения лучше использовать пакеты из полиэтиленовой пленки не толще 60 мк емкостью на 1 кг ягод. В другом опыте того же института (Б. Д. Игнатьев) практически важные результаты были получены при длительном ханении ягод сорта Голиаф в атмосфере азота. Ягоды хранили в холодильной камере при температуре 2, —4° и относительной влажности 70—75%. В таких условиях в обычной атмосфере ягоды сохранялись всего 23 дня, потеряли в весе 9,3% и слегка сморщились.

Необходимо испытать способность к длительному хранению и других районированных сортов, в том числе широко распространенных сортов Алтайской опытной станции садоводства. В обычных условиях холодильника при температуре 0—0,5° и относительной влажности 85—90% ягоды черной смородины могут храниться в течение 5 недель, а красной смородины —7 недель. Крыжовник, наряду с земляникой, малиной и смородиной, является одной из основных ягодных культур нечерноземной полосы.

Для ягод крыжовника характерно наличие значительного количества минеральных элементов: калий — 170 мг..%, кальций — 22, магний — 9, фосфор — 28 и железо — 0,5 мг %. В крыжовнике имеется большое количество витамина С (в среднем 51 мг%). В свежих ягодах обнаружены также витамины: А — 6,-1 мг%, В,—0,04, В2 — 0,02 и РР — 0,06 мг %. По содержанию витаминов крыжовник уступает лишь черной смородине и стоит в одном ряду с земляникой.

Его рекомендуют употреблять в пищу при заболевании почек и мочевого пузыря, при малокровии, для укрепления кровеносных сосудов, при некоторых кожных заболеваниях и авитаминозе. Вместе с тем ягоды крыжовника противопоказаны лицам, страдающим диабетом, из-за сравнительно высокого содержания в них Сахаров. . Из всех многочисленных ягодных культур ягоды крыжовника являются наиболее калорийными. Крыжовник дает устойчивые, а при одинаково хорошем агротехническом фоне наивысшие урожаи среди ягодных культур.

Несмотря на достоинства крыжовника, в последние годы наблюдается тенденция замены его другими ягодными культурами или уменьшения площади под его насаждениями. Причины такого явления в некоторой степени связаны со слабыми сторонами культуры крыжовника и недостаточной осведомленностью населения крупных городов о действительной ценности его ягод. Последнее может быть проиллюстрировано следующим примером.

Более серьезной причиной, сдерживающей рост площадей под крыжовником, является высокая трудоемкость возделывания этой культуры и особенно сбора ягод. В настоящее время сбор ягод производят главным образом вручную с огромными затратами труда, достигающими 250—400 человеко-дней на 1 га. Если к этому добавить, что сбор крыжовника сопряжен с поранениями рук сборщика, станет ясна вся сложность вопроса. Критическое состояние культуры крыжовника, однако, носит временный характер.

Главные виды. Семейство крыжовниковых (Grossnla-riaceae Dumort.) включает 52 вида. Дикие виды крыжовника довольно широко распространены в Европе, Азии, Северной и Юяшой Америке, а также в Северной Африке, В происхождении культурных сортов крыжовника приняли участие 1 европейский и 5 американских видов. . Крыжовник европейский (Gr. reclinata Mill.) представляет собой кустарник высотой до 1,5 л. Побеги прямые или изогнутые, с многочисленными простыми или сложными шипами на узлах.

hirtella Spach.) является американским видом. Кусты раскидистые, высотой до 1 м. Побеги имеют слабые шипы. Кисть с 2—4 цветками. Листья 5-лопастные. Плоды круглые, пурпуровые или черные. Устойчив к сферотеке. К числу сферотекоустойчивых видов, кроме крыжовника слабошиноватого, относятся следующие американские виды: шииовниковидный (Gr. cynosbati Mill.), миссу-рийский (Gr. missouriensis Nutt.), острошипый (Gr.

История культуры. Крыжовник в России стали разводить раньше, чем возникла его культура в странах Западной Европы и Америки. Первые сведения о насаждениях, внешнем виде ягод выращиваемых сортов и их использовании появились в записях, относящихся к XI в. Из монастырских садов, где начали впервые культивировать крыжовник, позже он начинает проникать в сады царской фамилии и бояр. В XV в. крыжовник уже выращивали в заметных количествах возле Москвы.

Селекция на крупноплодность крыжовника в Англии дала поразительные результаты. Был зарегистрирован следующий вес ягод у некоторых сортов крыжовника (в г): Лондон (1852 г.) —57,9, Д-р Воллей (1886 г.) — 48,6, Боби (1890 г.) - 50,4, Стокуелл (1898 г:) - 46,6, Левеллер (1901 г.) — 51,9. Скрещивание лучших английских и голландских сортов крыжовника с мелкоплодными аборигенными формами позволило американским садоводам создать более ценные сорта и начать их промышленное возделывание в XIX в.

Эта болезнь, проникшая к нам в начале XX в. из Ирландии, стала сильно поражать растения и плоды крупноплодных сортов и серьезно снизила эффективность культуры. Отсутствие средств борьбы со сферотекой и устойчивых к этой болезни крупноплодных сортов привело к резкому сокращению площадей под крыжовником. Лишь незадолго до первой мировой войны были разработаны меры борьбы с мучнистой росой, осуществление которых позволило резко снизить ее вредоносность.

Вторым районом массовой культуры крыжовника был пригород Петрограда (села Покровское и Антропшино). Большая заслуга в распространении крыжовника на Северо-Западе принадлежит Краснославянской школе садоводства, где в больших количествах размножались такие сорта крыжовника, как Авенариус, Скороспелка, Английский желтый, Венера, Финик. Третьим районом промышленной культуры крыжовника являлся Лысковский район Горьковской области, где разводился один из самых популярных сортов крыжовника — Финик.

Мичурина и Научно-исследовательский зональный институт садоводства нечерноземной полосы. По районированию плодово-ягодных культур 1965 г. крыжовнику отводится заметное место (от 10 до 35% в зависимости от области или республики) в ягодных насаждениях нечерноземной полосы. Наибольшие площади под насаждения крыжовника планируются в Псковской, Калининской, Ярославской и Горьковской областях (по 35% от площади ягодных насаждений), где для культуры крыжовника имеются хорошие почвеино-климатические и экономические условия.

, росшие как уплотнители яблоневого сада. При этом кусты крыжовника были вполне здоровыми (сорта Финик, Ганза, Венера, Авенариус и др.), давали высокий уроя^ай ягод. Насаждение ликвидировано потому, что мешало проведению механизированной обработки сада и опрыскиванию деревьев ядохимикатами. Несмотря на значительную продоляштельиость жизни куста крыжовника, наивысшая урожайность ягод высокого качества отмечена у растений до 15-летнего возраста.

Корневой поросли крыжовник не образует. У крыжовника как надземная часть, так и корневая система воспроизводятся от части стебля, которая погружена в почву и называется условно корневой шейкой. В отличие от настоящей корневой шейки сеянцев условная корневая шейка здесь имеет длину до 30 см. и достигает толщины до 5 см (А. И. Новиков). Спящие и придаточные почки, возникающие на условной корневой шейке, обеспечивают появление более или менее многочисленных прикорневых побегов, которые со временем превращаются в прикорневые ветви.

На 3-й год на приростах 1-го порядка образуются разветвления 2-го порядка, ветвь начинает вступать в плодоношение. В последующие годы из вегетативных или смешанных почек появляются следующие порядки ветвления. С возрастанием порядков ветвления величина приростов уменьшается. Наибольшей продуктивностью характеризуются ветви крыжовника 3, 4 и 5-летнего возраста. При высокой агротехнике и ограниченном количестве ветвей в кусте (до 10) ветви способны давать высокий урожай даже в возрасте 10—15 лет.

е. появления массы нулевых побегов от условной корневой шейки куста. Наряду с этим часто встречаются сорта с ярко выраженной высокой побегопроизводительной способностью (Финик, Зеленый бутылочный, Венера, Ганза и др.)- Эта биологическая особенность обеспечивает высокую степень ветвления каждой скелетной ветви и ее повышенную долговечность. С высокой побегопроизводительной способностью сортов тесно связана их сравнительно умеренная побеговос-становительная способность.

Различно также их направление по отношению к побегу (М. А. Розанова). Кроме диагностического значения, количество и характер шипов служит важным хозяйственным признаком, влияющим на производительность труда при обрезке и особенно при сборе ягод крыжовника. Имеются сорта с мощными шипами (Урожайный Штерна) или тонкими и ломкими (Скания), ручной сбор ягод с которых возможен лишь в кожаных перчатках. В то же время существуют сорта (Русский, Финик, Авенариус и некоторые другие), у которых на второй год роста побегов наблюдается сбрасывание до половины всего количества шипов (Е.

В настоящее время, К. Д. Сергеевой выведено более 30 отборных и элитных слабошиповатых и бесшипных сеянцев. Все они характеризуются хорошей урожайностью, высокой устойчивостью к мучнистой росе и другими положительными качествами. Так, рекомендованный для широкого производственного испытания сорт Слабошиповатый 3 имеет сильнорослый куст со средним количеством побегов, на которых отсутствуют или редко встречаются шипы.

Затраты труда на прореживание 1 га шиповатого крыжовника составляют 41 человеко-день, слабошиповатого или бесшипного — 24 человеко-дня. Таким образом, селекционеры создали реальные предпосылки для введения в недалеком будущем в промышленную культуру бесшипных сортов крыжовника. Типы побегов. Все возникающие в кусте побеги делятся на вегетативные и репродуктивные. Вегетативные побеги имеют длину более 50 см.

Сорта, полученные от скрещивания европейского крыжовника с американским, как правило, имеют недолговечные плодушки, которые отмирают через 2— 3 года или образуют ростовые побеги. Кольчатки крыжовника имеют длину до 3 см. Образуют 2—3 почки и характерные кольцеобразные рубчики, остающиеся после опадения чешуек и листьев. Так как кольчатки крыжовника имеют смешанные репродуктивные почки, то со временем кольчатки разветвляются и образуют букетные веточки в виде коротких плодовых образований до 5 см длины, у которых плодовые почки расположены сближенно.

К. Смольянинова). Особенности размещения почек, цветение, плодоношение. На прикорневых и частично на смешанных побегах крыжовника располагаются вегетативные почки, из которых при распускании образуются листоносные побеги. Эти почки более остроконечны и меньше размерами, чем смешанные цветковые (вегетативно-генеративные). Цветковые почки у крыжовника сосредоточены на сильных приростах прошлого года (на смешанных побегах), букетных веточках (до 5 см длины) и кольчатках.

С начала вегетации до начала цветения обычно проходит около 20—25 дней. Как и у многих других пород, у крыжовника листья довольно сильно различаются в зависимости от типа побега, на котором они находятся. Листья вегетативных побегов больше по размеру и длиннее. На плодовых образованиях листья мельче и значительно короче. Листья различных сортов сильно варьируют но всем основным признакам (длине, ширине, окраске, консистенции, морщинистости, опушенности и т.

Следует отметить очень быстрый темп развития почек крыжовника: так, после начала раздвигания почечных чешуи фаза зеленого конуса наступает всего через 2— 3 дня, обособление заканчивается через 8—10 дней. Проходит всего 2—3 дня от появления зубчиков до образования нормальных листьев (А. Г. Резниченко). Крыжовник имеет малоцветковые кисти — с 1, 2 или 3 цветками. Окраска чашелистиков от зеленой до красной, лепестки зеленые, белые или розовые.

В холодную дождливую погоду с повышенной влажностью воздуха и в жаркую ветреную погоду резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения цветков: в первом случае из-за плохого созревания пыльцы, во втором — из-за подсыхания пестиков. При указанных усло- Россошинской плодовоягодной опытной станции получен следующий результат (табл. 52). Данные табл. 52 показывают резкое увеличение завязывания плодов, увеличение урожая и величины ягод, когда цветки крыжовника опыляли пчелы.

Вместе с тем не следует сажать более 3 сортов крыжовника, хорошо опыляющих друг друга. В качестве одного из хороших опылителей рекомендуется сорт Русский. После окончания фазы цветения проходит 1,5—2 месяца, прежде чем ягоды крыжовника достигнут потребительской спелости. Вес ягод крыжовника увеличивается более или менее равномерно в течение всего периода роста до момента их полной зрелости. Об этом свидетельствует опыт ЛСХИ (табл.

Поэтому реализация ягод в фазе технической спелости оправдывает себя лишь в том случае, когда повышенная цена на них может компенсировать недобор урожая. Спелые ягоды многочисленных сортов крыжовника необычно сильно варьируют по всем главнейшим признакам. Плоды крыжовника могут быть белой, зеленой, желтой, розовой, красной, фиолетовой и даже почти черной окраски с многочисленными оттенками. На рынках в Латвии повышенным спросом покупателей пользуются плоды крыжовника более яркой окраски (например, Тукумский розовый).

Сорта крыжовника по средней величине ягод делят на 3 группы. К группе сортов с крупными размерами плодов относят Бочоночный, Белый триумф, Бразильский, Варшавский, Зеленый бутылочный, Индустрия, Краун-боб, Лимонный исполинский, Лансер, Майский герцог, Финик и ряд других. 15 группу со средним размером ягод включают сорта Английский желтый, Английский зеленый, Авенариус, Венера, Мысовский 17, Мысовский 37, Московский красный, Пионер, Русский, Смена, Сеянец Лефора, Черныш и др.

В средней и южной частях нечерноземной полосы у молодых кустов крыяховника более 80% всех корней находится в слое почвы до 25 см, а у плодоносящих проникают на глубину до 60 см (А. Г. Резниченко). В Северо-Западном районе (Ленинградская область) главная масса корневой системы крыжовника залегает на глубине 10—40 см и распространяется в стороны от куста на 50—60 см (А. В. Мосолова, Н. А. Рыбицкий). По данным ЛСХИ, на карбонатных почвах суглинистого механического состава основная часть корневой системы кустов крыжовника в возрасте 12 лет располагалась в слое почвы от 0 до 60 см, а отдельные вертикальные корни проникали на глубину 1 м и более.

Наиболее благоприятной для жизнедеятельности корневой системы является температура до 20—25°. Замечено, что при более высокой температуре и снижении влажности почвы рост активных корней ослабевает, а при 28—30° полностью прекращается. Методом прямого про-мораживания установлено слабое повреждение поглощающих корней крыжовника при температуре —1,9, —2,5°, сильное повреждение — при температуре —2,5, —3,2° и полная гибель при температуре —3,2° (И.