Наибольшей иммунностью к этим грибным болезням обладают сорта, выведенные в Латвии селекционером А. Виксна, а также ряд таких сортов, как Изумруд московский, Хаутон, Русский и др. Сорта Смена и Красная заря неустойчивы к антракнозу и ржавчине. Биохимические и технологические особенности ягод крыжовника. К ягодам крыжовника, предназначаемым для употребления в свежем виде, предъявляют несколько иные требования, чем к ягодам, используемым для различного вида технологической переработки. Ягоды десертных сортов должны быть крупные или среднего размера, привлекательного вида (по преимуществу яркоокрашенные), с тонкой кожицей, мясистые, сочные, с мелкими семенами, приятного вкуса, с гармоничным соотношением Сахаров и кислот, без заметного преобладания кислоты. Снимают ягоды крыжовника в фазу полной спелости. Вполне созревшие ягоды крыжовника используют также для приготовления вина. К ягодам, предназначенным для приготовления вина, предъявляют требования: быть сочными, содержать высокое количество Сахаров и иметь умеренную кислотность. Для других видов технологических переработок (варки варенья, приготовления желе) ягоды снимают в технической спелости, когда семена не стали еще твердыми.